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商用酒店洗碗机的消毒

　　酒店洗碗机的消毒是通过破坏细菌的繁殖条件完成的，并非人们习惯认为直接杀掉细菌的方法

　　1、食物残渣（细菌滋生的土壤）：经过预洗、清洗、烘干三道程序，已完全去除；

　　2、温度：82℃以上的温度热水对餐具进行杀菌、消毒。

　　3、水分：餐具干燥是抑制细菌繁殖生长的关键（在漂洗过程中加入催干光亮剂使水分蒸发，保持餐具干燥）。

现在市面上商用酒店洗碗机型号规格比较多，产品质量参差不齐，牌子鱼龙混杂，在价格方面不建议购买价格过低的洗碗机，千元级别的所谓“超声波洗碗机”是否真正运用了超声波科技，以及材质与元器件的质量都要打一个大大的问号。购买商用洗碗机，还是得优先考虑质量与服务。本厂***从事全自动洗碗机、超声波洗碗机、酒店餐具清洗机、单位食堂洗碗机、餐具消毒洗碗机、饭店洗碗机、大型消毒餐具***洗碗机的研发、设计、销售、服务于一体的高科技公司。商用酒店洗碗机作为中国洗碗机行业必需品，以质量和服务获得了良好的口碑。

酒店餐厅为什么要使用商用超声波洗碗机？

　因工作的原因，这几年曾与很多餐饮界人士交流，发现有些朋友对于洗碗机的智能应用还不了解，甚至会有一些误解。一般有三种态度：

　　1， 不好。不实用；洗不干净；不能节省人工；费水耗电；

　　2， 挺好。东西挺好，但要核算成本。

　　3， 真好！标准化洗涤作业流程；卫生要求更达标。

山东省博兴县佰恒厨房设备厂位于山东省博兴县店子镇工业园区，山东省博兴佰恒厨房设备厂是不锈钢大锅灶、电加热大锅灶、简易大锅灶、节能汤桶、酒店超声波洗碗机等产品***生产加工的厂家。

我厂是集超声波洗碗机、酒店洗碗机、食堂洗碗机开发、生产销售于一体的科技型企业。公司生产的消毒设备有：超声波洗碗机 ， 洗碗机、烘干机、消毒设备、餐具消毒烘干、酒店餐具清洗设备、酒店餐具消毒设备等产品，广泛应用于各种大中小型酒店、酒楼、饭店、餐馆、学校、机关、食堂、餐具配送中心.超声波洗碗机利用的是超声波清洗的原理：当超声波经过液体介质时，将以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。商用酒店洗碗机的消毒酒店洗碗机的消毒是通过破坏细菌的繁殖条件完成的，并非人们习惯认为直接杀掉细菌的方法1、食物残渣（细菌滋生的土壤）：经过预洗、清洗、烘干三道程序，已完全去除。当声强达到一定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，产生强烈的微爆裂和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏，并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用并不大，但每秒钟有上亿个空化气泡在作用，就具有很好的清洗效果。这种洗碗机对于大型的酒店很有用处。